zetec Administrador
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| Assunto: Chocos com creme de tomate Qua 02 Abr 2014, 21:47 | |
| Chocos com creme de tomateIngredientes (para 5 pessoas):
- 1 embalagem de chocos limpos com 700 g
- 3 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de azeite Chaparro
- 1 dl de vinho
- Salsa
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:Aprox. 40 minutosDescasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Escalde os tomates, pele-os, retire-lhes as pevides e pique-os. Escalde também os chocos em água a ferver temperada de sal durante 1 minuto e depois escorra-os. Junte o tomate picado e o vinho ao tacho com a cebola, tempere com sal e pimenta, mexa, deixe ferver, junte os chocos, mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Retifique o sal, retire do lume e sirva com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto. | |
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