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MensagemAssunto: Chocos com creme de tomate   Chocos com creme de tomate Icon_minitimeQua 02 Abr 2014, 21:47

Chocos com creme de tomate

Chocos com creme de tomate Chocos_Creme_Tomate_rdax_576x313


Ingredientes (para 5 pessoas):


  • 1 embalagem de chocos limpos com 700 g
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite Chaparro
  • 1 dl de vinho
  • Salsa
  • Sal e pimenta q.b.


Preparação:

Aprox. 40 minutos

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Escalde os tomates, pele-os, retire-lhes as pevides e pique-os. Escalde também os chocos em água a ferver temperada de sal durante 1 minuto e depois escorra-os.

Junte o tomate picado e o vinho ao tacho com a cebola, tempere com sal e pimenta, mexa, deixe ferver, junte os chocos, mexa, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos.

Retifique o sal, retire do lume e sirva com arroz branco ou outro acompanhamento a gosto.

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