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 Choco com Molho de Tomate

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zetec
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MensagemAssunto: Choco com Molho de Tomate   Choco com Molho de Tomate Icon_minitimeDom 17 Nov 2013, 18:17

Choco com Molho de Tomate
Choco com Molho de Tomate Choco-com-Molho-de-Tomate-SI-2
Ingredientes para 2 pessoas:

  • 500g de choco limpo cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • Piri-piri a gosto
  • 390g de tomate pelado cortado em cubinhos
  • 125 ml de vinho branco
  • 1 raminho de coentros picados
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente sem deixar alourar.
Junte o tomate e o piri-piri.
Mexa e deixe refogar durante 10 minutos.

2. Depois de tudo bem refogado, junte o choco.
Tempere com um pouco de sal.
Regue com o vinho branco e misture.
Tape e deixe cozinhar em lume médio entre 15 a 20 minutos até que o choco fique tenrinho.

3. Caso o molho seque muito, adicione água ou vinho branco.
Depois do choco macio, apague o lume e salpique com os coentros.

E está pronto a servir.


Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 847 kcal | Lipídios: 29,6g | Hidratos de Carbono: 31,2g | Proteinas: 100g
Por pessoa: Calorias: 423,5 kcal | Lipídios: 14,8g | Hidratos de Carbono: 15,6g | Proteinas: 50g

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