Elsa
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 |  Assunto: Mousse de Limão  Dom 23 Fev 2014, 23:21 | |
| Mousse de Limão
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 150 ml de sumo de limão
- 100 ml de leite
- 3 ovos
- 2 folhas de gelatina
- 1 colher de chá de raspa de limão
Preparação:
Coloca-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante dois minutos. Num tachinho aquece-se o leite, ao qual se junta as folhas de gelatina já demolhadas e escorridas. Mexe-se até dissolver. Reserva-se. Separa-se os ovos e às gemas mistura-se o leite condensado, mexendo bem. Acrescenta-se o sumo e a raspa de limão, voltando a mexer, e por último o leite com a gelatina já bem dissolvida, mexe-se novamente. À parte bate-se as claras em castelo e envolve-se ao preparado anterior com delicadeza. Não façam como eu, pois com a minha força desmedida, coloquei demasiado ar, como se comprova pela foto. Poderão sempre diminuir a quantidade do limão. Se bem que o ácido do limão combina muito bem com a doçura do leite condensado. | |
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