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 Quiche de Frango com Legumes

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Elsa
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MensagemAssunto: Quiche de Frango com Legumes   Quiche de Frango com Legumes Icon_minitimeSab 26 Out 2013, 14:32


1 base massa folhada
um peito frango desfiado
1 cebola média
2 dentes alho
1 cenoura
1 courgete
1 tomate
1 queijo fresco c/ cerca de 200 gr
4 ovos
azeite e temperos a gosto.

Preparação:

Forre uma forma com a massa folhada e pique-a com um garfo (desta vez fiz numa forma de bolo inglês), reserva.
Pique a cebola e os alho e leve a dourar c/ um pouco de azeite, deixe refogar um pouco e junte a courgette picadinha, a cenoura ralada e o tomate picado e sem sementes.
Envolva tudo mto bem e deixe refogar um pouco, junto o frango desfiado, tempere a gosto e deixe mais um pouco.
Entretanto bata o queijo fresco com os 4 ovos (batedeira) até obter um creme.
Reserve.
Deite o frango com os legumes na massa folhada, espalhe bem.
Deite o creme de ovos com o queijo fresco.
Polvilhe com Queijo Mozzarella ralado (a gosto). Leve ao forno até dourar


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