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 Bolo de castanhas e canela

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Elsa
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MensagemAssunto: Bolo de castanhas e canela   Bolo de castanhas e canela Icon_minitimeQui 10 Out 2013, 23:00

Bolo de castanhas e canela:


750gr de castanhas
350 gr de açúcar
1 colher de chá de fermento
6 ovos
erva-doce q.b.
canela q.b.

Num tacho cozem-se as castanhas com um pouco de erva-doce.
Numa taça batem-se muito bem o açúcar com as gemas e junta-se o fermento e uma colher de sopa de canela.
Adicionam-se as castanhas préviamente passadas pelo passevite e bate-se novamente.
Juntam-se as claras em castelo.
Coloca-se a massa numa forma untada com manteiga e passada por farinha.
Antes de colocar no forno polvilhar com canela.
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