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Elsa
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MensagemAssunto: MARMELO | "MAÇÃ DE OURO"   MARMELO | "MAÇÃ DE OURO" Icon_minitimeDom 06 Out 2013, 19:53

MARMELO | "MAÇÃ DE OURO"

O marmelo é um fruto com excelentes propriedades medicinais e nutritivas e é por isso que os gregos lhe chamam “maçã de ouro”.

É um fruto próprio dos meses de Setembro a Novembro.
Por ser um fruto de polpa dura,
áspera e amarga é normalmente consumido cozido ou assado ou então, transformado em marmelada ou geleia.

O marmelo é muito rico em água, vitamina C e pectina, uma substância gelatinosa, que o torna muito útil para tratar diarreias e perturbações digestivas, mas quando cozinhado, perde grande parte das suas propriedades nutritivas.

Com apenas 39 calorias/100 g, é um fruto recomendado a pessoas com excesso de peso ou diabetes. Mas atenção à adição de açúcar! Prefira simples, com adoçante ou aromatizado com canela.


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