Elsa Fundadora
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| Assunto: Trifle de Pêssegos Dom 23 Fev 2014, 22:58 | |
| Trifle de Pêssegos
Ingredientes:
6 pêssegos descascados, descaroçados e partidos em meias luas finas 4 ou 5 fatias de bolo ( ou poderão substituir por palitos la Reine) amêndoa laminada e torrada quantidade a gosto crocantes de avelãs (opcional) gotas de chocolate ou raspas de chocolate (opcional) Creme inglês* Chantilly ou 1 iogurte grego
*Creme inglês: 500ml de leite 50 g de açucar 2 ovos 1 colher de sopa de essência de baunilha 15 g de maizena ( +/- 1 colher cheia de sopa )
Fonte da receita do creme inglês aqui
Preparação na Bimby (Thermomix): Coloque no copo todos os ingredientes e programe 6 minutos/90º/ Vel. 4. Retire de imediato para uma taça e deixe arrefecer.
Método tradicional:
Bata ligeiramente todos os ingredientes, leve a lume brando num tachinho mexendo até começar a engrossar, retire do lume e deixe arrefecer.
Montagem do trifle:
Comece por colocar dentro de uma taça de servir, pedacinhos do bolo , de seguida, uma camada de pêssegos já partidos em meias luas finas, verta o creme inglês e volte a fazer outra camada com o bolo e os pêssegos, acabando no creme inglês. Se gostar adicione por último um pouco de chantilly, ou se preferir substitua por um iogurte, decore a gosto com os ingredientes que sugeri como sendo opcionais. Leve ao frigorifico 3 a 4 horas, o ideal será preparar na véspera, pois deve servir-se bem fresquinho.
Notas: Esta sobremesa é pouco doce, aconselho aos mais gulosos adicionarem mais açucar na receita do creme inglês. | |
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