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 Alcatra ao molho de vinho

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MensagemAssunto: Alcatra ao molho de vinho    Alcatra ao molho de vinho  Icon_minitimeQui 03 Out 2013, 21:53

Citação :
Alcatra ao molho de vinho  Receita-alcatra-molho-vinho-2


Alcatra ao molho de vinho: uma ótima opção para o almoço de família!




Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8
Dificuldade: Fácil

Categoria: Carne
Calorias: 590

Ingredientes:


· 2 dentes de alho
· 2 cebolas picadas
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 peça de alcatra de 1.400 g
· Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
· 1/2 garrafa de vinho tinto seco


Acessórios:
· Frigideira média
· Panela de Ferro


Modo de preparo:


1 Nafrigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre. Reserve. 2 Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga. Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. 3 Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados
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