Sopa de Abóbora com Agriões

Ingredientes para 6 pessoas:

• 400g de abóbora cortada em cubinhos
  
• 1 parte branca de alho francês cortado em rodelas
  
• 2 batatas cortadas em quartos
  
• 2 cenouras cortadas em pedaços
  
• 1 cubo de caldo galinha
  
• 1 chávena de café de azeite
  
• 1 molhinho de agriões
  
• Água q.b.
  
• Sal grosso q.b.
  

Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o azeite e o alho francês.
Deixe refogar ligeiramente durante 2 minutos.

2. Depois de refogado, junte as batatas, a abóbora, as cenouras e o cubo de caldo de galinha.
Tempere com sal.
Junte aproximadamente 1 litro de água e deixe ao lume cerca de 30 minutos até os legumes cozerem.

3. Depois dos legumes cozidos, passe a sopa com a varinha mágica.
Depois de tudo bem passado, junte os agriões e acrescente um pouco de água se necessário.
Mexa e deixe cozer 15 minutos.

Passado os 15 minutos está pronto a servir.