zetec Administrador
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| Assunto: Pescadinhas de Rabo na Boca Qui 03 Out 2013, 21:19 | |
| Ingredientes:
- 2 pescadinhas;
- farinha q.b.;
- óleo q.b.;
- 1 limão;
- 2,5 dl de leite;
- sal;
- salsa q.b.;
- pimenta;
- 200 g de batatas.
Confecção: Arranjar e lavar as pescadinhas, mergulhando-as em seguida no leite durante 10 minutos. Retirá-las e esfregá-las com sal e pimenta, passando-as em seguida por farinha. Colocar o rabo na boca das pescadinhas. Lavar e descascar as batatas, cortá-las ao meio e cozer em água a ferver com um pouco de sal, durante +- 20 minutos. Retirá-las, pondo-as numa travessa aquecida, polvilhadas de salsa. Aquecer o óleo numa fritadeira e frigir as pescadinhas de ambos os lados, durante 10 minutos. Colocá-las em papel absorvente, passando-as depois para a travessa onde estão as batatas. Decorar com pés de salsa e quartos de limão. | |
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