SORRISOS de criança

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 Coelho em Vinha-d´alho

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zetec
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MensagemAssunto: Coelho em Vinha-d´alho   Coelho em Vinha-d´alho Icon_minitimeDom 17 Nov 2013, 18:39

Ingredientes:
Para 4 a 6 pessoas


  • 1 coelho ;
  • 3 dentes de alho ;
  • 100 g de pão em fatias ;
  • óleo ou azeite para fritar o pão ;
  • 2 cebolas médias ;
  • 2 colheres de banha ;
  • 2 colheres de azeite ;
  • 1 dl de vinho do Porto ou 2 dl de vinho branco ;
  • sal
Confecção:
Barra-se o coelho com alho e sal. Fritam-se as fatias de pão e põem-se no fundo de um tabuleiro, cobrindo-o. Sobre o pão dispõe-se o coelho, que se cobre com a cebola cortada ás rodelas finíssimas.
Espalha-se por cima a banha e rega-se com o azeite. Leva-se ao forno e, quando estiver quase cozido, retira-se, rega-se com o vinho do Porto ou o vinho branco e leva-se novamente ao forno para acabar de cozer.

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