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MensagemAssunto: Receita de Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão   Receita de Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão Icon_minitimeQui 03 Out 2013, 17:39

Receita de Taças Estaladiças de Marisco e Açafrão Tacas-Estaladicas-Marisco-e-Acafrao-SI-1

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 5 folhas de massa filo
  • 250g de cogumelos frescos cortados em quartos
  • 250g de miolo de mexilhão
  • 250g de miolo de camarão
  • 50g de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 80 ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de natas
  • Coentros picados
  • Azeite para pincelar
  • Sal q.b.
  • Picante q.b.
Preparação:
 1. Corte as folhas de massa em quatro.
 Pincele as folhas com azeite.
 Em taças individuais de souflê, coloque 3 folhas e acalque de forma a que fiquem cestinhos.
 Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.

 2. Entretanto, leve ao lume a manteiga e os alhos.
 Mexa e deixe aquecer.
 Adicione os cogumelos, o camarão e o mexilhão.
 Tempere com sal, picante e o açafrão.
 Mexa e deixe fritar em lume forte até que evapore a água.

 3. Quando a massa estiver cozida, retire do forno.

 4. Depois dos cogumelos e os mariscos estiverem bem cozidos, junte os coentros, o leite de coco e as natas.
 Mexa e deixe cozinhar mais alguns minutos em lume forte até que o molho fique bem apuradinho.

 5. Coloque a mistura dos cogumelos e o marisco dentro dos cestinhos de massa.
 Sirva!
 A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!
  Valores Nutricionais:
 Total: Calorias: 1374 kcal | Lipídios: 78,81g | Hidratos de Carbono: 57,36g | Proteinas: 103,36g
 Por pessoa: Calorias: 229 kcal | Lipídios: 13,13g | Hidratos de Carbono: 9,56g | Proteinas: 17,22g
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