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MensagemAssunto: Receita de Sapateira Gratinada   Receita de Sapateira Gratinada Icon_minitimeQua 16 Out 2013, 16:28

Receita de Sapateira Gratinada Rec3853-p

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 sapateira cozida
  • 180 ml de molho bechamel
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de natas
  • Picante a gosto
  • 30 ml de Vinho do Porto
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
Preparação:

1. Arranque as pernas à sapateira.
Com a carapaça virada para baixo, retire o corpo.
Com uma colher, retire todo o recheio da sapateira para uma tigela.

2. Com uma faca afiada, corte o corpo em pedaços e desfie a carne para outra tigela.
Parta as pernas e desfie também a carne.

3. Ao recheio da sapateira junte o molho bechamel, a mostarda, a maionese, as natas, o picante e o Vinho do Porto.
Passe com a varinha mágica, sem triturar muito.
Junte a carne da sapateira e misture tudo.

4. Coloque o recheio dentro da carapaça da sapateira lavada sem mexer muito.
Coloque o restante recheio numa taça de ir ao forno.
Polvilhe com o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 20 minutos até ficar gratinado.
Depois de gratinado deixe arrefecer um pouco e sirva com tostinhas.
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