SORRISOS de criança

Um espaço dedicado ao interesse dos pais, encarregados de educação, educadores de infância, professores e crianças
 
InícioGaleriaBuscarRegistrar-seConectar-se

Compartilhe
 

 Ensopado à Pastora BEJA

Ir em baixo 
AutorMensagem
zetec
Administrador
Administrador
zetec

Masculino Mensagens : 693
Pontos : 2131
Data de inscrição : 29/09/2013
Idade : 73
Localização/País : Portugal

Ensopado à Pastora  BEJA Empty
MensagemAssunto: Ensopado à Pastora BEJA   Ensopado à Pastora  BEJA Icon_minitimeSeg 14 Out 2013, 22:01


Ingredientes:
Para 10 pessoas


  • 1 borrego pequeno ;
  • 3 dl de azeite ;
  • 1 cebola com casca ;
  • 2 dentes de alho ;
  • 2 folhas de louro ;
  • sal e pimenta ;
  • 1,5 kg de pão caseiro duro
Confecção:
Corta-se o borrego aos bocadinhos e tempera-se com sal. Deita-se o azeite no fundo de um tacho e introduz-se a cebola com a casca, o alho e o louro. Quando o azeite estiver bem quente, junta-se a carne e tempera-se com sal e pimenta. Tapa-se e leva-se a cozer em lume muito brando, agitando-se o tacho de vez em quando e juntando pinguinhos de água. Rectificam-se os temperos (sal e pimenta) e a água.
Corta-se o pão ás fatias finas para um prato coberto e rega-se com o ensopado.

Hoje há quem junte uma colher de sopa de colorau a este ensopado, mas os pastores fazem-no sem ele
Voltar ao Topo Ir em baixo
 
Ensopado à Pastora BEJA
Voltar ao Topo 
Página 1 de 1

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
SORRISOS de criança :: ✮☆✮ Na Cozinha ✮☆✮ :: Pratos de comida-
Ir para: