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 Cogumelos com Queijo de Cabra e Rucula

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Elsa
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MensagemAssunto: Cogumelos com Queijo de Cabra e Rucula   Cogumelos com Queijo de Cabra e Rucula Icon_minitimeSáb 21 Fev 2015, 00:48
Cogumelos com Queijo de Cabra e Rucula IMG_8534





Ingredientes:


6 cogumelos
75g de queijo de cabra (usei chèvre)
sal e pimenta q.b.
rucula q.b. para servir




Preparação:


Limpe e lave bem os cogumelos e retire-lhe os pãezinhos. (Guarde os pés para colocar na sopa, ou para cozinhar num estufado ou refogado). Coloque os cogumelos num prato que vá ao forno e tempere-os com um pouco de sal e pimenta.
Corte depois o queijo de cabra em pedacinhos e encha a cavidade dos cogumelos com o queijo.
Leve ao forno já aquecido a 180ºC até que o queijo derreta e os cogumelos fiquem macios
Sirva de imediato sobre um pouco de rucula, temperada com um pouco de vinagre balsâmico e com fatias de pão torrado.




Bom Apetite!
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