Biscoitinhos de laranja diet

Biscoitinhos de laranja diet: inclua sabor na sua dieta
Foto: Mauro Holanda
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 40 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Biscoito e bolacha

Ingredientes 
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
. Raspas da casca de 1 laranja
. 2 xícaras (chá) de amido de milho
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão
. 1 pitada de sal
. 1 ovo
. 1/2 xícara (chá) de margarina light
. Chocolate ao leite diet para decorar 
Modo de preparo
Em um recipiente, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o adoçante e o sal. Adicione a margarina, o suco e as raspas de laranja e o ovo. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos em forma de losangos. Disponha-os em uma assadeira antiaderente e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente. Retire do forno e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria e retire-o do fogo. Mexa com uma colher até amornar e ponha em um saco de confeitar. Faça detalhes nos biscoitos e deixe secar.
Dica: para que seu biscoito não fique duro, retire-o do forno sem deixá-lo dourar demais.