Gelado de chocolate com caramelo

Gelado de chocolate com caramelo

ingredientes:
Gelado:


- 1,5 dl de leite condensado

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

- 2 colheres de sopa e caramelo

- 1 colher de sopa de licor (usei de laranja e café)

- 200 ml de natas

- caramelo e amêndoas picadas



Caramelo:


- 300 g açúcar

- 100 ml água fria

- 15 ml água quente

preparação:
Caramelo:

Numa panela colocar a água fria e o açúcar, levar ao lume e deixar caramelizar. Assim que tiver a cor de caramelo adicione a água quente os poucos, com cuidado, pois ira ferver e pode salpicar. Leve o tacho o lume por 20 segundos e desligue. Deixe arrefecer.


Gelado:

Misture o leite condensado com o chocolate, o licor e o caramelo. Bata as natas e envolva-as no preparado anterior.

Verta o preparado num recipiente tapado e leve ao congelador, de um dia para o outro, para solidificar.

Retire bolas de gelado e coloque-as em taças. Decore com caramelo e amêndoa picada torrada e sirva.