Receita de Compota de Figos e Amêndoa

Ingredientes:

• 850g de figos
  
• 600g de açúcar
  
• Sumo de 1 limão
  
• 1 pau de canela
  
• 200 ml de água
  
• 125g de Amêndoas Picadas
  

Preparação:

1. Numa panela, leve ao lume o açúcar, a água, o sumo de limão e o pau de canela.
2. Mexa e deixe ferver.
3. Retire a casca dos figos.
4. Junte um figo de cada vez à calda e mexa, não permitindo que a calda pare de ferver.
5. Baixe o lume, acrescente as amêndoas picadas, mexa bem e deixe ferver durante 1 hora.
6. Vá sempre vigiando e mexendo para o doce não pegar ao fundo do tacho.
7. Passado 1 hora, apague o lume e deixe arrefecer.
8. Guarde em frasquinhos que fechem bem e está pronta a servir.