zetec Administrador
Mensagens : 693 Pontos : 2131 Data de inscrição : 29/09/2013 Idade : 78 Localização/País : Portugal
| Assunto: Lebre Frita Seg 14 Out 2013, 21:56 | |
| Ingredientes: Para 4 a 6 pessoas
- 1 lebre ;
- 3 alhos ;
- 3 colheres de sopa de massa de pimentão ;
- sal ;
- 100 g de banha
Confecção: Lava-se a lebre e põe-se de molho em água fria durante algumas horas. Depois escorre-se, corta-se aos bocados (pequenos) e tempera-se com sal, os dentes de alho e a massa de pimentão. Mexe-se e deixa-se ficar assim de um dia para o outro. No dia seguinte frita-se na banha sobre lume brando, devendo a lebre ficar bem passada. Rectifica-se o sal. Acompanha-se com batatas fritas e salada. | |
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